2006年04月02日

信寿司/元住吉

 桜の季節の恒例行事、春の寿司を食べに信寿司へ!

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さより、蛤

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炙り鯛、穴子の肝焼き

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白焼き穴子、かんぴょう

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炙りたいら貝、しまえび

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こはだ、しまあじ

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いくら手巻き、うに手巻き

 しみじみ美味しい。このほかにもあと5〜6カンの寿司を食べ、季節最後の白子ポン酢などもいただき、熱燗を数本飲んでいる。信寿司へ行くと、満腹のおなかを抱えて帰るのがならわしです。用水沿いの桜もちらっと見たものの、基本的には花より寿司!満足〜


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2005年08月07日

信寿司/元住吉

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 いつもの信寿司へ。日曜のお昼、めでこ家族でカウンターを独占して、夏の寿司をいただいてきましたー。基本的には店主の信さんにおまかせで、ときどき「アレが食べたい」と注文をつけながら、次々と握ってもらう。
 まぐろ赤身、しまえび。 いつものように、信さんが煮キリをひとはけ塗って出してくれるので、そのまま口に放り込む。


 イワシ団子、??えび。イワシ団子はポン酢がけ。くさみが無く、タネの新鮮さがよくわかるお団子。
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 いか(やりいか?)、と、何貝って言ってたっけ…? ともかく順調にパクパクと。
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 玉子、シンコ。シンコの酢はかるく、若々しい苦みが美味。
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 穴子白焼き、いくら手巻き。 信寿司名物の穴子白焼き、今日は握りでいただく。ちょうど海苔ものが欲しかった頃です。嬉しいな。 
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 うなぎの蒲焼き、アジ。 鰻は、本日みんなが興味津々で待っていた信寿司の新作!わくわくしながら口へ運ぶと…おいしい!ふんわりした焼きたての鰻に山椒の良いかおり。そして上質な鰻でも必ず感じるあの「かったるさ」が、寿司飯で緩和されて、後味もさっぱりと。やみつきになりそう。また食べたいなぁ…。
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 えび、トロ。 そろそろお腹具合も良くなってきたけれど、食べますよ〜、ここに来たからには!
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 うに、かつおたたき。 濃くて強い味のかつお、おいしかったな。
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 鮎の塩焼き。夏ですー。河原で食べた子供の頃を思い出す。
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 串の打ち方も教えてもらった。こういうの聞くの大好き。表からは串が見えないように…と。なるほど。
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 さすがにそろそろ満腹です。〆の「かんぴょう巻き」をいただく。あら、今日は巻いてある。いつもは手巻きが多いけど。 さりげなく、突き出しのいか塩辛が酒呑みに絶妙の味だったりする。
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 あ〜。満足。やっぱり食べすぎ(+飲みすぎ)?? 案の定、帰宅してすぐ寝ちゃいました!夏の間にもう一度、鰻寿司を食べに行けるといいのだけど…。
posted by めでこ at 00:00| Comment(6) | TrackBack(0) | 寿司 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年04月03日

信寿司/元住吉

 桜の時期のわが家の恒例行事は「信寿司へ行く」こと。今年も春の寿司を堪能してきました。お店のホームページはコチラです。昼の1時半頃に到着。まずは生ビール。それから、

 つまみで、ごんあじ。長崎は五島灘のあじだそう。身がしっかり厚くてプリプリ!
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 たらの白子。いつもこれが楽しみ〜
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 今日も、信さんがそれぞれのネタごとに適量の醤油を塗ってくれます(醤油に酒を加えて沸騰させアルコールを飛ばした煮切り醤油だそう)。

 ぼたんえび、鯖、玉子。この玉子は外せない!
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 たこ、ほっき貝、えーと…何だっけ(汗) たこはウーロン茶で煮るのだそう。
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いか、煮蛤、いくら手巻き。蛤は、煮てあるのにとてもやわらかい。いくらやうには軍艦より手巻きにして海苔たっぷりで食べたほうがおいしいよね、と信さん。ナットク。
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 平貝、まぐろ赤身、海老。平貝は炙ってある。初めて食べたかも。火を通した貝って大好きです(生で食べる貝も好きだけど)。
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 うに、さより、白焼き穴子。溢れ出そうなうに、穴子は、今日は握りで。
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かんぴょう、ねぎとろ。これも外せない、かんぴょう。ねぎとろは葱嫌いの私は食べられないけど…。でも薦められて食べてみたら大丈夫だった(かいとく丸以来、葱ダメ度が下がってきている?)。
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 桜はまだあまり咲いていなかったけれど、春のおいしい寿司をたっぷりいただいたので、これで今年も春モードにスイッチです。こうやってページをつくっているとすぐに行きたくなってしまって困るよ。寿司って本当においしいなぁ。信さん、今日もごちそうさまでした!

 いちげんさんにも全然コワくないお店です。気になった方、ぜひ行ってみてね。
posted by めでこ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 寿司 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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